Lodowe kostki do napojów

Schładzanie napojów kostkami lodu jest standardem i w punktach gastronomicznych przy składaniu zamówienia nikt już nie musi specjalnie żądać dodania lodu.
Oprócz barów, pubów, dyskotek wykorzystujących znaczne ilości kostek, spore zapotrzebowanie mają także restauracje, które lód wykorzystują do przechowywania niektórych półproduktów albo hartowania ich w procesie gotowania. Tak dużą ilość lodu może zapewnić wyłącznie urządzenie profesjonalne, w pełni automatyczne i bezpieczne pod względem sanitarnym – kostkarka do lodu.

Kostkarka domowa

Na zaspokojenie potrzeb przeciętnej rodziny wystarcza kostkarka do lodu będąca częścią lodówki. Można również zakupić oddzielne urządzenie, które na pewno przyda się podczas upalnego lata, szczególnie, gdy gospodarze zmierzają zorganizować party w ogrodzie.

Działanie kostkarki wbudowanej w lodówkę jest sterowane automatycznie od momentu pobrania i uzdatnienia wody, aż do chwili wyrzucenia kostek z formy do specjalnego pojemnika. Zapełnienie zbiornika na gotowy lód zatrzymuje proces produkcji. Kostkarka wznawia działanie w momencie ubywania zapasu kostek.

Lód w różnej ilości i formie

Kostkarki do lodu dla gastronomii mają różną wydajność i różne są kształty zamrożonych kawałków lodu. Przede wszystkim dobra kostkarka musi mieć atesty potwierdzające najwyższe standardy w zakresie sanitarnym – woda pobierana przez urządzenie musi bezpieczna pod względem biologicznym. Z kostkarki mogą wychodzić regularne sześciany tak zwane Dice, przezroczyste kostki Gourmet, kawałki w kształcie Nugget, czyli regularne mikro wałeczki lub nieregularne, różnej wielkości kawałki Cubelet a także lud płatkowy i najzimniejszy – łuskowy.

Przed decyzją o zakupie kostkarki należy obliczyć zapotrzebowanie dobowe na lód. W tym celu określa się zużycie godzinowe maksymalne, a następnie jedną trzecią uzyskanej wartości mnoży się razy 24.

Reklamy

Jakie zalety ma ręczna wyciskarka do owoców?

ręczna wyciskarka do owocówRęczne wyciskarki do owoców mają bardzo wiele zalet, dlatego też w dzisiejszych czasach tak wiele osób korzysta z ich dobrodziejstwa. Solidna wyciskarka do owoców może okazać się wspaniałym sprzętem nie tylko wśród wegan i wegetarian. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, jakie największe zalety mają ręczne wyciskarki.

Największe plusy

Ręczna wyciskarka do owoców jest wolnoobrotowa i co najważniejsze prędkość jej pracy można samodzielnie regulować. Ręczne wyciskarki do soków są doskonałym wyborem dla tych osób, które chcą wyciskać sok z trawy jęczmiennej, pszenicznej i różnorodnych ziół. Ręczne wyciskanie soków z miękkich owoców jest bardzo przyjemne i łatwe. Dużym plusem jest również to, że ręczna wyciskarka do owoców jest bardzo łatwa w utrzymaniu czystości. Przy pomocy prostej przyssawki albo specjalnego uchwytu można je zainstalować praktycznie wszędzie.

Jednoślimakowe wyciskarki do soków

W pierwszej kolejności warto postawić na jednoślimakowe wyciskarki do soków, które w swojej klasie nie mają sobie równych. Godne uwagi są przede wszystkim modele z ostrzami, dzięki którym wyciskarka pracować będzie szybciej. Pamiętać należy jednak o tym, że więcej składników odżywczych mogą zapewnić wyciskarki bez ostrzy.

Jak wybrać porcelanową zastawę?

porcelana villeroy&bochPoszukując idealnej porcelanowej zastawy stołowej należy przede wszystkim kierować się wysoką jakością. W sklepach można znaleźć wiele porcelanowych produktów, jednak należy mieć świadomość, że mogą one znacznie od siebie odbiegać. Tylko najwyższej klasy materiał jest odporny na pęknięcia, czy też zarysowania. Dobrze jest, jeśli zakupione naczynia posłużą dłużej, niż kilka miesięcy. Lepiej zainwestować więcej w produkty trwałe, a także efektowne wizualnie (m.in. porcelana Ambition).Czytaj dalej »

Kup sobie… Okap!

okap gastronomiczny„Przez żołądek do serca” – głosi słynne polskie przysłowie, zrodzone wiele lat temu, lecz aktualne do dziś. Większość z nas bowiem lubi, czy wręcz kocha jeść, smakować, próbować, rozkoszować się jedzeniem. I kocha gotować. Tym bardziej dziś, gdy moda na gotowanie opanowała kraj. Wraz tą modą wzrosło też zainteresowanie samym wyposażeniem kuchni, jego aranżacją, możliwościami. Ponieważ spędzamy teraz w kuchni znaczne więcej czasu niż kiedyś, celebrując wspólne gotowanie i spożywanie, dostrzegamy znacznie więcej elementów tego wnętrza. Już nie tylko meble czy zastawę, lecz choćby takie, jak okap gastronomiczny. Jego wygląd i funkcje. Związaną z nim technologię.Czytaj dalej »

Wyjątkowy kubek na mroźne poranki

podgrzewacz do kawyWiele osób nie wychodzi z domu bez wypicia ciepłej, aromatycznej kawy. Zima to okres, kiedy lubimy schować się pod kocem z kubkiem ulubionego napoju. Często posiadamy w swojej kolekcji dziesiątki różnych filiżanek i kubków, jednak żaden nie jest naszym ulubionym. Ważne jest, aby patrząc na naczynie stwierdzić, że „to jest to”. Z pewnością taki produkt nie będzie kurzył się na półce i posłuży nam przez długie lata. Warto poszukać czegoś, co będzie do nas idealnie pasować.Czytaj dalej »